品名：溶菌酶 酶活力单位：20万u/g 溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶，又称细胞壁溶解酶。溶菌酶是由129个基酸构成的单纯碱性球蛋白，可以溶解革兰氏阳性菌的细胞壁，对其有较强的杀灭作用，在食品保鲜、医药、日化、婴儿食品有着广泛应用。 【产品原理】溶菌酶可溶解细菌细胞，它对细胞膜壁的糖蛋白质（类粘蛋白）多糖类，具有分解的作用，可分解几丁质和乙二醇几丁质，得到碳酸盐、盐和盐等。 【产品效果】 1.对革兰氏阳性菌中的枯草杆菌、耐辐射微球菌有强力分解作用。对大肠杆菌、普遍变形菌和副溶血性弧菌等革兰氏阴性菌也有一定程度溶解作用。其有效浓度为0.05%。与植酸、聚合盐、甘酸等配合使用，可提高其防腐效果。 2.溶菌酶本身是一种无毒、无害、安全性很高的蛋白质，具有一定的保健作用。 3.溶菌酶具有食品保鲜，食品防腐的作用。 【产品用途】 1、溶菌酶取代化学食品防腐剂，可广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐。 2、溶菌酶在医药上应用具有抗菌、消炎、抗病毒等作用。 广西南宁东恒华道生物科技有限责任公司系列产品：有基础性酶系，动植物蛋白水解酶系列，生物酶嫩脆剂系列，果蔬加工系列，焙烤酶系列，啤酒加工系列等六大系列产品，涉及食品、医药、日化、饲料、皮革及纺织工业等行业。产品品种达上百种，涉及面广，品种齐全，规格多。 欢迎您的来电 全国统一销售热线：4000-0771-80 传真：0771-4060267 网址：www.g 邮箱地址：nndhh 主要用途 : 食品保鲜 ; 产品规格 : 1kg/袋 ; 有效物质含量 : 99（％） ; 成分 : 酶制剂 ; 类型 : 酶制剂 ; 含量 : 100（％） ; 品牌 : 东恒华道 ; 型号 : dhhd-001 ;